宁波望海茶属于什么茶

浙江名茶-宁波--望海茶


宁波--望海茶

内质清香持久,滋味鲜爽回甘,汤色嫩绿明亮,叶底嫩绿成朵。产于国家级生态示范区——浙江宁波宁海县境内。外形细嫩挺秀、翠绿显亮,香气清香持久,汤色清澈明亮,滋味鲜爽回甘,叶底芽叶成朵、嫩绿明亮,尤其以干茶色泽翠绿、汤色清绿、叶底嫩绿的“三绿”特色而独树一帜。

站点特色

望海茶的故里在宁波宁海县。宁波,计划单列市,浙江东部重要的港口城市。这里气候温和湿润,环境干净清雅,有天一阁这样的书香之地可以让你领略宁波的文化古韵,而繁华

和灵秀并存的天一广场更会让你感到宁波的现代化程度绝不逊于国内任何一座大城市。细雨蒙蒙中,信步幽雅别致的月湖景区(免费公园),如海街灯中,一品城隍庙的各种美食(价格绝对公道),宁波,确实是一座不可不到的城市,当然,临走时,别忘了带上宁波名茶--望海茶。

茶史追溯

宁海产茶历史悠久,在宋代陈耆卿所著的《嘉定赤城志》中即有所记载:"宁海禅院十一有二,宝严院在县北九十二里,旧名茶山,宝元中建,相传开山初有一白衣道者植茶,本于山中,故今所产特盛,治平中,僧宗辩携之入都献蔡端明襄,蔡谓其品在日铸之上"。文中提到的蔡襄是宋朝大学士,当时的著名茶叶鉴定专家,著有《茶录》。宋代的宁海茶品质从这段文字中可见一斑。今天的宁海茶人继承其悠久的历史渊源和优秀品质,于1980年创制望海茶,1984年望海茶获省级名茶称号,此后屡获殊荣。1995年获第二届中国农业博览会金奖,1998年被浙江省政府授予优质农产品银奖,1999年5月望海茶被确定为'99浙江投资贸易洽谈会指定用茶、宁波市旅游推荐用品,同年12月份被认定为宁波市首批农业名牌产品。

名茶鉴赏 望海茶茶园多分布于海拔900多米的高山上,四季云雾缭绕,空气温和湿润,土壤肥沃,生态环境特别适合茶树生长。受云雾之滋润,集天地之精华,望海茶外形细嫩挺秀,色泽翠绿显毫,香高持久,滋味鲜爽,饮后有甜香回味,汤色清澈明亮,叶底嫩绿成朵。尤以其干茶色泽翠绿,汤色清绿,叶底嫩绿在众多名茶中独树一帜,具有鲜明的高山云雾茶之独特风格。

茶导游 望海茶,产于宁海县深圳镇望海岗。好山好水出好茶,望海岗是国家重要风景名胜区天台山余脉,海拔近千米,此地终年云雾缭绕,晴好之日,登高远眺,远可见东海樯桅点点,海天相连,风光无限;近则见茶园层层如龙卧蟠,蓊郁葱绿,生机盎然……望海岗由此得名。茶以山名,故名望海茶。

美食评点

溪口千层饼 是宁波奉化传统特产。去溪口的游客都可见到家家现场制作千层饼之奇观。一口普普通通的大缸里整整齐齐排列好密密麻麻的千层饼,当地乡民热情好客,会让你品尝新鲜刚出炉的饼,它外形长方,内分27层,层次分明、金黄透绿、香酥松脆、甜中带咸、咸里带鲜、风味独特,食后令人口齿留香,百食不厌。

奉化芋艿头 "跑过三关六码头,吃过奉化芋艿头",人们以吃过奉化芋艿头为豪,可见这芋艿头非同寻常。奉化芋艿头个头奇大,富含淀粉,香糯可口,可当主食,又可当点心。

宁海长街蛏子 主产宁海长街、明港一带沿海,这里风平浪静,潮流畅通,海水咸淡适宜,营养丰富,是适宜蛏子生长的上佳地区。所养的蛏子体大壳薄,肉质肥壮,色白味鲜,名闻遐迩,当地美食家称之为"西施舌"。

宁海长街泥螺 长街泥螺肉质脆嫩不含泥筋(肠泥),个体肥大,味鲜美,民间多腌吃。

宁波猪油汤团 具有香、 甜、鲜、滑、糯的特点,咬开皮子,油香四溢,糯而不粘,鲜爽可口,令人称绝,因而享誉海内外。1997年入选为中华名点小吃。

民间传说

宁波汤团的传说

传说一:汤团,也叫元宵。相传汤团是从隋朝起源的。公元610年的正月十五(元宵节)那一天晚上,隋炀帝在洛阳搭歌舞台"与民同乐",和老百姓共同庆祝元宵佳节。并命宫中的厨子做了好些实心的圆子,煮成圆子汤,取团团圆圆之意,并在汤中撒上桂花、白糖,赐给大臣和歌姬作晚点食用。因这天恰好是元宵夜,故赐此点心名为"元宵"。因是御赐,味道又好,一时间百姓争相效仿。后来,这种为人们喜爱的食品传至宁波,在民间逐步改进,形成现在水磨糯米粉嵌猪油馅的宁波汤团特有的风味。

传说二:宁波汤团以"缸鸭狗"汤团店历史最久。"缸鸭狗"实际的名字是江阿狗。据说从前有个叫江阿狗的人,他做的汤团特别好吃。后来,江阿狗有了本钱,就在宁波开明街开了一家汤团店,因江阿狗在宁波方言里念成"缸鸭狗",他就别出心裁,用自己的名字作店名,在招牌上绘了一只缸、一只鸭子、一只狗作标记,这个新颖的招牌,立刻引起人们的广泛兴趣并被四处传播,同时因他的汤团制作精细,价廉物美,味道甜美,人们都喜欢吃他做的汤团,生意越做越大,一时间远近闻名,生意兴隆。那时候还流传着这样的顺口溜"三点四点饿过头,猪油汤团'缸鸭狗',吃了铜钿还勿够,脱落衣衫当押头",充分说明了"缸鸭狗"汤团受欢迎之程度。

传说三:关于宁波汤团还有个有趣的传说。传说某一年,八仙之一的吕洞宾一时凡心大动,被宁波汤团的美味所吸引,在阳春三月的时候,摇身变成一位卖汤团的老翁,在西湖叫卖汤团。这时许仙恰巧来到摊前,胃口大开,吃起吕洞宾的汤团,许是汤团味美,许仙吃得太急,一不小心,一颗汤团咕噜噜滚进西湖,恰巧被湖底的白蛇撞见,一口吞吃,谁知却成了仙,后与许仙结成夫妇。

顺道一游

去宁海先到宁波,可在宁波市区玩2天后坐长途汽车去宁海。在宁波可以顺道乘船去普陀山,上香的同时考察有名的普陀佛茶。另外,蒋介石的老家就在宁波奉化溪口,从宁波去溪口非常方便,可以欣赏的景点有蒋母幕、文昌阁、妙高台等等。

天一阁

天一阁位于宁波市月湖风景区西侧,是现存历史最久藏书楼。 面积约2.6万平方米,分藏书文化区、园林休闲区、陈列展览区。 以宝书楼为中心的藏书文化区有东明草堂、范氏故居、尊经阁、明州碑林、千晋斋和新建藏书库。现藏各类古籍近30万卷,以明代地方志和科举录最为珍贵。以东园为中心的园林休闲区有明池、假山、长廊、碑林、百鹅亭、凝晖堂等景点。以近代民居建筑秦氏支祠为中心的陈列展览区,包括芙蓉 洲、闻氏宗祠和新建的书画馆。书画馆在秦祠西侧,粉墙黛瓦、黑柱褐梁,有宅六栋,曰:"云在楼,博雅堂,昼锦堂,画帘堂,状元厅,南轩。"与金碧辉煌的秦祠相映照。

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